Многие в Дагестане и за его пределами знают, Опытное охотничье рыболовное хозяйство   «Дагестанское». Попав на территорию ООРХ  один раз, люди стремятся вернуться сюда снова и снова. Хозяйство занимает площадь около 70 тысяч гектаров прекраснейшей земли, где находится наиболее интересный для охотников, рыболовов и любителей природы район дагестанского побережья Каспия, включающий дельту Терека и Аграханский залив – один из двух наиболее знаменательных пресноводных заливов, непосредственно связанных с морем.

 Здесь находится оленеводческое хозяйство и строится утино-фазанья ферма. На территории Аграханского залива   есть  свой рыбоперерабытывающий цех, масштабная реконструкция которого завершилась в прошлом году.

 В Дагестане предприятий немало, где рыбу солят и коптят. Но в нашем рыбном предприятии,  официально разрешено производить продукцию из осетровых пород, а также расфасовывать и продавать черную икру. 

ООРХ «Дагестанское» занимается не только вопросами охотничьего и рыболовного туризма, но и производственной-хозяйственной деятельностью.
К услугам рыболовов и охотников-гурманов, желающих отведать фирманов рыбной продукции, - работает рыбоперерабатывающий цех.
Здесь Вам предложат балыки из рыб осетровых пород горячего и холодного копчения, рыбу частиковых пород холодного копчения, филе рыб частиковых пород, свежемороженную рыбу осетровых и частиковых пород, икру частиковых и осетровых рыб. 
Вся эта продукция производится целиком на месте в рыбоперерабатывающем цеху ООРХ «Дагестанское». Современное импортное оборудование, установленное в цехе, позволяет выпускать продукцию на уровне мировых стандартов.
С целью рационального использования, сохранения и приумножения особо ценных объектов животного мира хозяйство ведёт строительство гусино-утино-фазаньей фермы в районе устья р.Терек, где происходит искусственное разведение гусей, уток, фазанов. Ведётся на строительство оленеводческого хозяйства.

Здесь в нагульных и выростных прудах, наполненных отстоенной  водой, поступающей из Терека, а также из теплых артезианских источников, содержится стадо осетровых, выращенных из икринок. На естественных кормах и кильке, в комфортных условиях, созданных по рекомендациям ведущих ученых-ихтиологов страны, рыба здесь растет и развивается намного быстрее, чем в естественных условиях. По существу, это рыбно-товарная ферма, позволяющая без нарушения российского законодательства поставлять в торговую сеть рыбу осетровых пород, а также черную икру-сырец — уникальный продукт, который называют черным жемчугом Каспия. 

Рыбоперерабатывающий цех, номер предприятия К09;

Икра зернистая осетровых рыб аквакультуры пастеризованная.

ТУ 9264-001-03923575-2013;

Икра зернистая осетровых рыб пастеризованная «Каспийская»

 ТИ № 001-2013;

В сентябре этого года откроется фирменный рыбный  магазин ООРХ «Аграхан – Каспий» в Махачкале, а его филиалы — в Москве и некоторых крупных городах страны. Подписаны соглашения о поставках икры в ближнее зарубежье, готовиться пакет документов , разрешающий экспорт продукции.

На сегодняшний день уже переработано около тонны рыбы и расфасована первая партия икры. По отзывам независимых экспертов-технологов, икра и балыки ООРХ «Дагестанское» на сегодняшний день являются лучшими в стране, опережая по качественным показателям продукцию конкурентов. Высокую планку предприятие намерено держать постоянно, обеспечивая россиян уникальной рыбной продукцией, выращенной и переработанной в Дагестане.