Черная икра осетровых рыб считается неофициальным символом России. Ценность этого продукта заключается в содержании полезных веществ: кальций, магний, фосфор, селен, железо, йод, цинк, группа витаминов и минеральных веществ. 

Черная икра осетровых рыб считается неофициальным символом России. Ценность этого продукта заключается в содержании полезных веществ: кальций, магний, фосфор, селен, железо, йод, цинк, группа витаминов и минеральных веществ. Черная икра является богатым источником белка, а также считается продуктом диетического питания.  

Несколько интересных фактов о черной икре

• Черная икра является чем-то сродни «молодильных яблок». Употребление в пищу черной икры способствует повышению иммунитета, улучшению работы кровеносной системы, способствует активизации процессов регенерации кожи, улучшает ее состояние.
• Черная икра чаще всего производится благодаря аквакультуре – осетр, живущий в свободных водах, занесен в Красную Книгу, поэтому его отлов считается браконьерством. А производство и реализация черной икры осуществляется посредством искусственного выращивания и разведения осетров в специальных водоемах. Такая икра считается натуральной и ни капли не теряет полезных свойств.
• Поскольку популяция осетров резко уменьшается, искусственное разведение рыб и создание аквакультуры является единственным источником сохранения этого вида рыб.
• Черная икра осетровых считается секретным ингридиентом излюбленного новогоднего салата россиян – «Оливье». По оригинальной рецептуре французского повара, в салат нужно было добавлять 14 грамм черной икры – это придавало блюду неповторимый вкус.
• Первые документальные записи о производстве черной икры появились более 700 лет тому назад – в 1240 году в летопись золотоордынского хана Батыя была внесена запись о необычном и вкусном «черном золоте».

Охотничье-рыболовное хозяйство «Дагестанское» в Махачкале занимается производством и реализацией черной икры из собственного улова. Наша компании расположена по адресу: город Махачкала, улица Даниялова, 12. Актуальную информацию о предоставляемых услугах можно узнать по указанному номеру мобильного телефона: +8 (928) 064-40-17.

Вся продукция нашего хозяйства имеет соответствующие сертификаты качества по ГОСТу, мы реализуем черную икру наилучшего качества. «Дагестанское» является лидером по продажам икры на дагестанском рынке, потому что для производства продукции мы используем только натуральный продукт и качественное оборудование, чтобы вы могли наслаждаться свежей черной икрой.